+375 (29) 388 - 00 - 02
Площадь Свободы, 2
Площадь Свободы, 2
Закуски
Тартар
Классический тартар из рубленой говядины с перепелиным яйцом, маринованными овощами и специями. Подаем с хрустящим багетом, приготовленном на гриле или чёрными гренками, обжаренными во фритюре, на Ваш выбор.
210/150/74
210/150/74
Тартар из лосося с чука салатом и авокадо
Филе лосося, чука салат, авокадо, томаты черри, редис, микс салатов. Подаётся под ореховым соусом.
205
205
Форшмак из сельди
Холодная закуска из сельди, яблока, лука и сливочного масла. Подаётся со злаковыми и пшеничными тостами.
330
330
Закуска из пряных свиных ушей
Отварные уши, маринованные в пикантном горчичном соусе. Подаются с запечёнными ржаными гренками, соленым огурцом и чили перцем.
150/130/25
150/130/25
Английский рыночный паштет
Нежный паштет из слабосоленой семги и тигровых креветок с французской горчицей, сливочным маслом и обжаренным хрустящим багетом.
150/50/20
150/50/20
Сырное плато
Сырное ассорти из Феты, Мемель Блю, Чеддера, козьего сыра и фирменного сырного хвороста с медом, кедровыми и грецкими орехами.
300
300
Баварская нарезка
Настоящее баварское угощение из вяленой свинины, рулета с языком, кабандосов, пшеничных гренок, сала, рулета из рульки, с красным редисом и дайконом. В дополнение к блюду подаём вишневую аджику, хрен и маринованные огурцы.
810
810
Карпаччо из говядины
Классический карпаччо из говядины. Подаётся с сыром Грана Падано, свежей зеленью и каперсами.
150/55
150/55
Сельдь по-домашнему
Филе сельди в маринаде, картофель запечённый, ржаные гренки, зелень.
270/150/77
270/150/77
Маринады и соленья
Квашеная капуста, домашние бочковые огурчики, маринованные томаты Черри и перец Чили.
260/20
260/20
Хлебички с ростбифом
Пивная закуска из пшеничного хрустящего хлеба, ростбифа, яблочно-медового соуса и маринованных овощей.
320
320
Хлебная корзинка
Из ржаных и злаковых булочек с двумя видами фирменного масла: грибным и зеленым.
150/25
150/25
Брецель-крендель
Крендель из дрожжевого теста, посыпанный морской сольюю
150
150
Салаты
Лёгкий салат с креветками и авокадо
Микс-салат, тигровые креветки, авокадо, томат черри, кедровый орех, перепелиные яйца, кунжутно-ореховая заправка и пармезан.
250
250
Тёплый салат с сёмгой
Филе семги с теплым обжаренным картофелем, перепелиным яйцом и томатами черри под медово-горчичной заправкой.
260
260
Гамбринус
Фирменный салат с копченой куриной грудкой, салатными листьями, яблоком и сыром с голубой плесенью под кукурузной заправкой и семечками тыквы.
260
260
Английский салат с ростбифом
Листья салата, припущенные томаты черри, маринованный сладкий перец и свежий огурец под горчично-лимонной заправкой. Изюминка салата – ломтики ростбифа и сыр Джюгас.
240
240
Шопский салат
Классический салат балканской кухни из припущенных томатов, огурцов, маринованного перца, маслин и сыра фета, заправленный оливковым маслом.
240
240
Салат Рождественский
Микс салата, томленая форель, игра красная, томаты вяленые, авокадо, кедровый орех, яйцо перепелиное, заправка цитрусовая
225
225
Супы
Гуляшевка
Густой острый суп из говядины с картофелем и паприкой.
300/1
300/1
Солянка
Классическая солянка с копченостями, маслинами, маринованными огурцами и сметаной.
300/50/10
300/50/10
Борщ с чесночной булочкой
Суп приготовлен по традиционному рецепту на основе свеклы, говяжьей вырезки. Подаём с чесночной булочкой и сметаной.
250/50/75/2
250/50/75/2
Крем-суп из тыквы
Нежный крем-суп из тыквы с пшеничными гренками и тёртым сыром.
350/2
350/2
Пивные закуски
Куриные наггетсы
Филе цыпленка с сыром Чеддер, обжаренное в золотистой панировке. Подаем с маринованными огурцами, красным перцем и соусом Биг тейсти.
270/30/20
270/30/20
Куриные крылышки
В глазури барбекю. Подаем с сельдереем, морковью и острым вишневым соусом.
330/90/50
330/90/50
Сырный хворост
Золотистый сырный хворост с острой вишневой аджикой и соусом туна.
260/100/10
260/100/10
Смажак
Классическое чешское блюдо. Сыр Камамбер, запеченный в сухарях до хрустящей корочки. Подаётся с картофельными дольками и ягодным соусом.
200/150/50
200/150/50
Портовая закуска
Фаршированная пряной сырной массой и обжаренная до хрустящей корочки мойва. Подаётся с картофелем фри и соусом тартар.
300/150/50
300/150/50
Картофель по-бельгийски
Аппетитный золотистый картофель станет великолепной закуской к пиву! Подаем с соусами: бельгийский майонез «Hellman’s», горчичный, острая вишневая аджика.
500/150
500/150
Пивное ассорти фри
Из луковых колец, куриных наггетсов, тигровых креветок в панировке, ржаных гренкок, картофельных долек, шампиньонов в панировке с соусом тартар и острой вишневой аджикой.
690/100/10
690/100/10
Набор пивовара
Отличный формат для большой компании! Запеченные куриные крылышки, порция утки, порция рульки, свиные ребра, копченая куриная грудка, колбаски, свиная грудинка, картофельные дольки, луковые кольца, гренки с чесноком, маринованный перец чили, корнишоны, острая вишневая аджика.
2270
2270
Основные блюда
Стейк из говядины
Стейк из говяжьей вырезки, маринованный в коньяке с соевым соусом, чесноком и специями. Подаем с овощами гриль. Рекомендуемая степень прожарки Medium.
220 (в сыром виде) /30/150
220 (в сыром виде) /30/150
Шницель по-венски
Классический венский шницель из телячьей вырезки. Подаем с бельгийским картофелем, ягодным соусом и соусом тартар.
230/150/100/25
230/150/100/25
Филе бычка с печеными овощами
Нежное филе бычка, томленое в пряном соусе. Подаётся с печеным перцем и тыквой.
400/15
400/15
Айриш Стью
Самое популярное блюдо Ирландии! Баранина, тушеная с картофелем, морковью и зеленым горошком с добавлением фирменных специй.
450
450
Швайнхаксе
Запеченная до хрустящей корочки рулька в соусе демиглас с гарниром из баварской капусты, салата из свежих овощей и толченого картофеля.
Цена за каждые последующие 100 г. - 8 р.
100/100/400
Цена за каждые последующие 100 г. - 8 р.
100/100/400
Бургер
Бургер с крафтовой булочкой, сочной котлетой из говядины, салатом Коул Слоу, сыром Чеддер, красным луком, хрустящим беконом и луковым соусом. Подаётся с картофелем фри и Стаут соусом.
490/110/40
490/110/40
Чизбургер
Бургер с двумя видами сыра (сливочный и Чеддер), нежным куриным филе в хрустящей панировке, листьями салата, свежим томатом и красным луком. Подается с сырным хворостом и французским соусом.
300/70/50
300/70/50
Колбаски гриль к пиву
Обжаренные на гриле колбаски подают с белой баварской капустой, горчичным соусом, маринованным перцем чили и зеленым пером лука.
360/150/65
360/150/65
Пряный язык с овощами гриль
Говяжий язык, обжаренный на гриле с овощами. Подаем пол острым пикантным соусом.
160/150/50/2
160/150/50/2
Колбаски "Пражские"
Колбаски запеченные с красной и белой капустой, картофельной кашей. Подаются с горчичным соусом и перцем чили.
400/50/25
400/50/25
Индейка под соусом "Рокфорти"
Нежные кусочки индейки. Подаются с овощами на пару под сливочно-сырным соусом.
370
370
Свиные рёбра барбекю
Сочные свиные ребра, томленные в медово-соевом маринаде. Подаем с картофельными крокетами.
360/160
360/160
Утка по-чешски
Традиционное чешское блюдо – томленная со специями и запеченная до хрустящей корочки утка в соусе демиглас с гарниром из толченого картофеля и красной капусты.
300/120/270
300/120/270
Фасолька по-бретонски
Фасоль с копченостями, свежими овощами, тушеная в пряном соусе. Подается со злаковым хлебом.
405/40
405/40
Гратен из морепродуктов
Филе белой и красной рыбы, мидии, тигровые креветки, запеченные в сливочном соусе с шампиньонами под сыром Джюгас. Подаем в горшочке.
320
320
Стейк из сёмги
Запечёное филе сёмги с нежным сливочным соусом и отварной цветной капустой. Подаётся с пряным сливочным маслом и долькой лимона.
150/100/50/45
150/100/50/45
Говяжьи щеки под грибным соусом
Нежные говяжьи щеки на подушке из картофельного пюре под сливочным соусом из белых грибов.
150/150/70/5
150/150/70/5
Завиванец из утки
Чешское рождественское блюдо. Запеченный рулет из утки с яблоками и тыквой под ягодным соусом.
400/2
400/2
Белорусская кухня
ДранБургер
Новое слово в приготовлении драников и бургеров! Совмещая белорусские традиции и современный подход, в «Гамбринусе» на свет появился ДранБургер. Классические ингредиенты бургера: котлета из говядины, сыр чеддер, маринованный огурец, томат, грудинка и жареное яйцо, но вместо булочки - драники. Большое и сытное блюдо с салатом из свежих овощей и сметаной.
600/140/50
600/140/50
Бульбяник с грибами
Бульбяник из отварного картофеля, фаршированный грибами и луком. Подаётся под сливочным соусом с грудинкой.
420
420
Драники с поджаркой
Настоящая белорусская сковородка с драниками, грибами, жареным яйцом и луком со шкварками! Традиционно подаем со сметаной.
200/150/50/2
200/150/50/2
Драники с грудинкой и грибами
Драники в сливочном соусе с грудинкой, белыми грибами и жареным яйцом. Подаем в горшочке.
200/150/50/2
200/150/50/2
Свиные уши
Маринованные и запеченные свиные уши по старобелорусскому рецепту. Подаем на сковородке с кукурузой и красной капустой.
450/11
450/11
Драники с сёмгой
Обжаренные до золотистой корочки драники с сёмгой и сырным кремом.
250/10/100/70/1
250/10/100/70/1
Бигос
Традиционное белорусское блюдо из тушеной квашеной капусты с овощами, грибами, копченостями, черносливом. Подаётся с ржаным хлебом.
405/40
405/40
Домашние пельмени с индейкой-бараниной/ свининой-говядиной
Запечённые в соусе демиглас, пельмени собственного приготовления. Подаём на Ваш выбор с бараниной или свининой-говядиной.
310/100/1/20
310/100/1/20
Зразы из судака
Запеченные зразы из филе судака, фаршированные начинкой из сыра и пряного масла. Подаются с запеченной картофельной кашей, зеленым горошком и сливочным соусом из лисичек.
150/140/50/20
150/140/50/20
Колдуны с мясом
Традиционное белорусское блюдо! Фаршированные мясом картофельные колдуны, запечённые до румяной корочки. Подаются с солёным огурцом и сметаной.
320/50/50/25
320/50/50/25
Десерты
Бельгийские вафли
Мягкие внутри и хрустящие снаружи, какими их любят бельгийцы. С соусом сабайон, клубничным соусом и шариком ванильного мороженого.
90/50/75/11
90/50/75/11
Яблочный штрудель
Аппетитный десерт в классической подаче с соусом сабайон, ванильным мороженым и кедровыми орешками.
150/110/16
150/110/16
Чизкейк
Фирменный десерт с соусами сабайон и клубничным соусом.
150/60/11
150/60/11
Мороженное "Гамбринус"
Сливочное мороженое с кедровыми орешками, стружкой миндаля и дополнением на ваш вкус:
150/20/18
- с клубничным соусом
- с вишнёвым, карамельным или шоколадным топпингом
- с коньяком
150/20/18
Панна-котта
Сливочно-творожный десерт, подается под клубничным соусом с дольками мандарина и тертым шоколадом.
225/2
225/2
Контактная информация:
Мы работаем:
с воскресенья по четверг
с 12.00 до 24.00
с пятницы по субботу
с 12.00 до 02.00
с воскресенья по четверг
с 12.00 до 24.00
с пятницы по субботу
с 12.00 до 02.00
© 2023 Гастро-паб Гамбринус
ЗАО "Стантэкс" УНП 100975304